Винная карта
Wine Room отводит вину своё место в характере Buzo и даёт ещё один повод провести здесь весь вечер. Карта подобрана к кухне Itameshi: суши и морепродуктам, пицце и пасте ручной работы, стейку и лобстеру.
Игристые
-
CA' BOLANI DOC BRUT
150 бокал · 700 бутылка -
BACIO DELLA LUNA BRUT
800 -
CHANDON BRUT
1,400 -
TAITTINGER A REIMS BRUT RÉSERVE
3,000
Белые
-
LES JAMELLES
650 -
BELLA MCPHERSON
120 бокал · 700 бутылка -
VARVAGLIONE MOI
800 -
HAHA
850 -
DURVILLEA
850 -
VIGNETI DEL VULTURE PIPOLI BASILICATA BIANCO
870 -
DOMAINE DU TARIQUET PREMIÈRES GRIVES
1,000 -
CAVE DU ROI DAGOBERT
1,100 -
RUTHERFORD RANCH
1,250 -
CLAY CREEK VINEYARD
160 бокал · 800 бутылка -
TENUTA ULISSE TERRE DI CHIETI
700 -
CA' BOLANI DOC
800 -
MORGAN BAY CELLARS
900 -
CHATEAU D DE DAUZAC
950 -
CANTINE LEONARDO DA VINCI STREDA
1,100 -
ROSABROOK SINGLE VINEYARD ESTATE
1,255 -
DOMAINES SCHLUMBERGER GRAND CRU SAERING
1,340 -
CHRISTOPHE ET FILS PETIT CHABLIS
1,900 -
DOMAINE FAMILLE PAQUET POUILLY-FUISSÉ
2,500
Розовые
-
RAMON BILBAO ROSADO ROSÉ
150 бокал · 750 бутылка -
DURVILLEA ROSÉ
800 -
CHATEAU LOS BOLDOS TRADITION RESERVA DRY ROSÉ
900 -
MAISON SAINT AIX ROSÉ
1,150 -
CLARENDELLE BORDEAUX ROSÉ
1,150 -
MINUTY PRESTIGE ROSÉ
1,900
Красные
-
VINA VENTISQUERO
120 бокал · 650 бутылка -
SENSI COLLEZIONE CHIANTI DOCG
700 -
PIANEROSSE
800 -
MARQUES DE RISCAL PROXIMO
800 -
TE MATA ESTATE
1,200 -
ROSABROOK SINGLE VINEYARD ESTATE
1,255 -
UMANI RONCHI CÙMARO CONERO RISERVA
1,600 -
LA CREMA RUSSIAN RIVER VALLEY
2,300 -
WELLAND
170 бокал · 850 бутылка -
COLECCION PRIVADA
850 -
COUSINO MACUL ANTIGUAS RESERVAS
900 -
D DE DAUZAC BORDEAUX SUPERIEUR
950 -
ROSABROOK UNFILTERED PAS TOUCHE
1,000 -
PASQUA DESIRE LUSH & ZIN
1,000 -
AMARANTA DI ULISSE
1,050 -
ROSABROOK
1,255 -
GNARLY HEAD OLD VINE
1,300 -
ROCCA DI MONTEMASSI SASSABRUNA DOC
1,000 -
MATSU EL RECIO
1,099 -
CASA SILVA GRAN TERROIR DE LA COSTA
1,100 -
WOODFIRED HEATHCOTE
1,500 -
SANTA CATERINA CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG
1,650 -
TRIVENTO GOLDEN RESERVE
1,700 -
LA PIU BELLE
3,900
Часто задаваемые вопросы
Что такое Itameshi?
Itameshi это встреча японской и итальянской кухни. Она соединяет японскую точность с итальянской щедростью за столом. В Buzo это японские приправы, такие как мисо, комбу и шисо, рядом со сливочным маслом, томатами и сыром.
Кто стоит за Buzo?
Buzo это японско-итальянский ресторан и бар шефа Will Meyrick на Jalan Kayu Aya No. 105, Семиньяк, Бали. Меню представляет его прочтение Itameshi.
Что такое Wine Room в Buzo?
Wine Room это часть Buzo, отданная вину. Он добавляет ресторану ещё одно измерение рядом с залом и баром.
Какое вино подходит к кухне Itameshi?
Команда поможет с выбором. Бутылка на весь стол подойдёт и к суши, и к пицце, и к пасте, и даст всем повод задержаться.
Включены ли в цены налоги и сервисный сбор?
Цены указаны в тысячах рупий с отметкой ++: к ним добавляются сервисный сбор 7,5% и государственный налог 10%.
Атмосферу задаёт зал.
Интерьеры Buzo придают вечеру ощущение события. В зале сочетаются лоск и весёлая, компанейская атмосфера современной изакаи. Он одинаково подходит для ужина вдвоём и для встречи друзей, а неспешный ритм располагает устроиться поудобнее.
Бар становится частью вечера с самого начала. Приходите до ужина, и пусть коктейль отметит переход от дня в Семиньяке к вечеру в Buzo. После ужина возвращайтесь к бару ещё за одним бокалом и продолжайте разговор. Wine Room добавляет ещё одно измерение: у вина есть своё место в характере ресторана и ещё один повод провести здесь весь вечер.
Паста с японским акцентом.
В пасте кулинарный характер Buzo проявляется ярче всего. Squid Ink Pasta соединяет кальмара, томаты и каперсы с мисо-маслом и солёным комбу. Морепродукты дают сладость, масло несёт вкус, а маринованный халапеньо добавляет остроты.
Miso Ricotta Potato Agnolotti мягче по характеру. Паста с начинкой в лимонно-сливочном соусе дарит уют итальянской кухни и округлую пикантность мисо. Обе пасты любят неспешный темп: вилка пасты, глоток вина и время оценить, как сходятся вкусы.
Стейк. Лобстер. Немного шкворчания.
Аппетит Buzo не ограничивается пастой и пиццей. Porcini Ash-Crusted Rib Eye с чёрным чесноком и соусом бордолез даёт любителям стейков весомый повод забронировать стол. Lobster Spaghetti с креветками, шисо и томатами черри приносит на стол настроение отпуска.
Блюда на раскалённой сковороде дарят удовольствие другого рода. В Sutēki стейк подают с рисом с теппана, кукурузой в сливочном масле и овощами, а выбор соусов и масел позволяет каждому следовать своему вкусу. Это меню для всего стола: для любителя морепродуктов, для преданного поклонника стейков и для гостя, которому хочется открыть что-то новое.
В Buzo Itameshi становится особой нитью, которая проходит через широкий и гостеприимный ужин. Делитесь суши, пиццей или пастой. Превратите стейк и лобстер в событие. Начните с бара, исследуйте меню и дайте вечеру время раскрыться. Забронировать стол.
Смотрите обеденное меню, меню ужина, меню напитков и винную карту или забронируйте стол. Следите за Buzo в Instagram.
