Menu Minuman
Bar menjadi bagian dari pengalaman Buzo sejak awal. Datanglah sebelum makan malam dan biarkan koktail menandai peralihan dari hari di Seminyak ke malam di Buzo. Setelah bersantap, kembalilah untuk minuman berikutnya dan biarkan obrolan terus berlanjut.
Pilihannya mulai dari bir craft dan spritz hingga koktail racikan, di ruangan yang memadukan keanggunan dengan suasana sosial yang seru khas izakaya modern.
Bir Craft
-
KOME (LAGER BERAS) (KOME (RICE LAGER))
70Terinspirasi oleh hijaunya terasering Jatiluwih, Kome ringan, renyah, dan sangat lembut. Lager beras ini menghadirkan sentuhan halus nasi melati dan sedikit kulit jeruk, sempurna untuk menyegarkan diri di hari panas Bali. ABV: 4.52% IBU: 14
-
SANGO (BRUT LAGER)
75Sango, Brut Lager kami, berwarna emas pucat dengan gelembung yang berbuih. Dengan aroma jeruk dan bunga yang seimbang, bir ini memiliki sentuhan ringan jeruk limau khas Indonesia. Kering dan renyah, Sango menawarkan pilihan yang membangkitkan semangat dan menyegarkan dengan akhir rasa jeruk yang segar, sempurna untuk menyegarkan diri di tengah panas tropis. ABV: 4.67 % IBU: 25
-
SINGARAJA (PILSNER)
50
Koktail
-
SIP FROM OKINAWA
170vodka absolut | shochu | yuzu | orange bitter | air botani
-
HUGO SPRITZ
175gin | elderflower | timi | prosecco
-
LEMON BASIL SMASH
160limoncello buatan sendiri | gin | elderflower | kemangi
-
APEROL SPRITZ
170Aperol | jeruk | Prosecco
-
NOT MY PALOMA
160tequila Teremana | jeruk nipis | grapefruit merah muda | cempaka botani berkarbonasi
-
SUNSET IN FUJIYAMA
170Dissarono | kelapa | matcha yuzu berkarbonasi
-
STRAWBERRY DRIFT
150rum ringan | stroberi | matcha | vanila
-
BUZO NEGRONI
170gin infus melati | Campari | vermouth bianco
-
MELLO
160rum rempah | nanas bening | air kelapa muda berkarbonasi
-
SPICY PASSION
160tequila | campuran markisa cabai | jeruk | albumin
-
SHISO MARGARITA
160tequila | nanas | cranberry | agave | tabasco | shiso bening
-
HEAD OVER HEELS
170gin jeruk bali | stroberi | elderflower | yuzu
-
NUTS SO SERIOUS
170vodka | umeshu | modern lemon | yuzu | pistachio
-
POMELO SOUR
160gin jeruk bali | Aperol | elderflower | jeruk | albumin
-
CRYSTAL COLADA
170rum rempah | aperol | amaro averna | nanas | kelapa bening
-
TO-KUSHI
160tequila infus cabai | vermouth bianco | yuzu | larutan garam | air tomat
-
PORN STAR MARTINI
180vodka | markisa | vanila | Prosecco
-
MILANO ESPRESSO
160vodka | likeur kopi | Bailey's | espresso | vanila
-
AMARETTO SOUR
155amaretto | lemon | sirup gula
-
SBAGLIATO NEGRONI
170Campari | vermouth merah | Prosecco
Afterdark (Jumat & Sabtu)
Didukung oleh Seagram's
-
MOJITO JUG
35012.00 - larut malam Rum | lemon | mint | soda Rasa : klasik | stroberi | mangga
-
BELI 1 GRATIS 1 (BUY 1 GET 1 FREE)
15019.00-22.00 SIP FROM OKINAWA vodka absolut | shochu | yuzu | orange bitter | blue curacao | air botani TROPICAL FIZZ vodka Seagram's | jus jambu | kalamansi | kelapa | leci BUZO MULE vodka Seagram’s infus roti sourdough panggang | ginger beer fermentasi | berkarbonasi
Pertanyaan yang sering diajukan
Apa itu Itameshi?
Itameshi adalah pertemuan masakan Jepang dan Italia. Itameshi menghubungkan presisi masakan Jepang dengan kemurahan hati meja Italia. Di Buzo, artinya bumbu Jepang seperti miso, kombu dan shiso berdampingan dengan mentega, tomat dan keju.
Siapa di balik Buzo?
Buzo adalah restoran dan bar Jepang-Italia oleh chef Will Meyrick, di Jalan Kayu Aya No. 105, Seminyak, Bali. Menunya adalah interpretasinya tentang Itameshi.
Minuman apa saja yang disajikan di Buzo?
Bir craft, spritz dan long drink yang menyegarkan, koktail racikan dan wine dari Wine Room.
Bisakah saya datang ke Buzo hanya untuk minum?
Ya. Bar menyambut tamu sebelum makan malam, setelah makan malam, atau sekadar untuk minum.
Kapan bar buka?
Buzo buka setiap hari pukul 12.00 hingga 22.30.
Apakah Buzo punya daftar wine?
Ya. Wine Room memberi wine tempatnya sendiri di restoran. Lihat daftar wine.
Apakah harga sudah termasuk pajak dan layanan?
Harga tercantum dalam ribuan rupiah dan bertanda ++, artinya belum termasuk biaya layanan 7,5% dan pajak pemerintah 10%.
Suasana ruangan menentukan nuansa.
Interior Buzo memberi malam Anda nuansa istimewa. Ruang makannya memadukan keanggunan dengan suasana sosial yang seru khas izakaya modern. Cocok untuk makan malam berdua maupun kumpul bersama teman, dengan ritme santai yang mengajak tamu untuk betah berlama-lama.
Bar menjadi bagian dari pengalaman itu sejak awal. Datanglah sebelum makan malam dan biarkan koktail menandai peralihan dari hari di Seminyak ke malam di Buzo. Setelah bersantap, kembalilah untuk minuman berikutnya dan biarkan obrolan terus berlanjut. Wine Room menambah dimensi lain, memberi wine tempatnya sendiri dalam identitas restoran dan satu alasan lagi untuk menikmati malam sepenuhnya.
Dua budaya. Satu selera.
Itameshi menghubungkan presisi masakan Jepang dengan kemurahan hati meja Italia. Di Buzo, hubungan itu hidup melalui bahan-bahannya. Miso memberi ricotta kedalaman rasa gurih yang lebih kaya. Kombu menghadirkan kekayaan rasa laut pada pasta. Shiso menambah aroma segar pada hidangan laut, sementara bumbu Jepang menemukan tempat alaminya di samping mentega, tomat dan keju.
Ada ketelitian di balik setiap paduan itu: menyeimbangkan rasa kaya dengan asam, lembut dengan renyah, dan rasa yang akrab dengan sesuatu yang layak ditemukan. Bagi tamu, kenikmatannya langsung terasa. Pesan sesuatu yang sudah Anda kenal, sesuatu yang membuat Anda penasaran, dan sedikit lagi untuk tengah meja.
Di Buzo, Itameshi menjadi benang merah khas yang menjalin pengalaman bersantap yang luas dan mengundang. Nikmati bersama sushi, pizza atau pasta. Jadikan steak dan lobster sebagai momen istimewa. Mulailah di bar, jelajahi menu dan beri malam Anda waktu untuk mengalir. Reservasi meja.
Lihat menu makan siang, menu makan malam, menu minuman dan daftar wine, atau reservasi meja. Ikuti Buzo di Instagram.
