Promo
Sate 5+1
Pilih lima tusuk sate ayam dari menu kami dan kami tambahkan yang keenam, gratis. Enam tusuk sate seharga 200K++, sepanjang hari di Buzo. Pesan untuk dinikmati bersama dengan bir dingin, atau nikmati sendiri.
Makanan & Minuman
Presisi Jepang. Jiwa Italia.
Mulailah dengan Sashimi Tuna, dengan tomat hijau acar, ponzu yang diperam, dan mentega gosong yang menghadirkan kesegaran dan kekayaan rasa pada ikannya, atau Bunga Zucchini Tempura: adonan renyah yang membungkus mozzarella dan ricotta, dengan madu dan keju kambing kocok. Pizza Daging Sapi Cabai Miso memadukan daging sapi gochujang, mentega jagung manis, nori, dan béchamel miso, sementara Margherita Udang ala Jepang menghadirkan shiso dan minyak rayu di atas pomodoro, mozzarella, dan stracciatella.
Menu pasta menjadi salah satu ekspresi paling jelas dari identitas Buzo: Pasta Tinta Cumi dengan calamari, tomat, kaper, mentega miso, dan kombu asin, serta Agnolotti Kentang Ricotta Miso dalam saus mentega lemon. Rib Eye Berbalut Abu Porcini dengan bawang putih hitam dan bordelaise, Spaghetti Lobster dengan udang, shiso, dan tomat ceri, serta hidangan sizzling Sutēki menjadikan malam Anda istimewa.
Bar menandai awal malam dan Wine Room memberi semua orang alasan untuk tinggal lebih lama. Sisakan ruang untuk Cheesecake Cokelat Putih dan Yuzu, dengan biskuit kelapa, curd markisa, dan remah matcha.
Manifesto
Oishii, jujur.
Oishii, dari hati.
Jiwa Italia, presisi Jepang.
Bukan sekadar hidangan, melainkan sebuah momen, sebuah suasana.
Hangat, tanpa terburu-buru, murah hati dalam rasa.
Inilah suara kami, keahlian kami, cara kami memasak.
Kami tidak mengejar tren, kami meracik rasa, dan itu sudah cukup.
Kami merayakan bahan, musim, hal sederhana yang dikerjakan dengan benar.
Inilah senza fronzoli, semangat shokunin, apa adanya.
Masakannya akrab, namun halus.
Setiap nada yang dituju, tercapai.
Perpaduan meja nonna dan disiplin omakase.
Berani, presisi, jujur, dan hangat.
Sebuah restoran, sebuah dapur, dapur yang juga sebuah restoran.
Tak ada yang bersembunyi di balik meja saji.
Kami memasak, kami menuang, kami duduk semeja dengan Anda.
Informasi
Seminyak
Buzo buka setiap hari mulai pukul 12.00 hingga 22.30 di Jalan Kayu Aya, Seminyak, untuk makan siang dan makan malam. Mulailah di bar, jelajahi menunya, dan biarkan malam mengalir dengan sendirinya.
Kami sarankan reservasi lebih awal untuk malam hari. Meja untuk 10 hingga 30 tamu diatur melalui Makan Rombongan, dan seluruh tempat dapat dipesan untuk acara privat.
Alamat
Jl. Kayu Aya No.105Seminyak, Bali 80361
Kontak
+6281943330250
WhatsApp
[email protected]
Jam buka (Senin sampai Minggu)
- Buka Sepanjang Hari 12:00–22:30
- Bar 12:00–larut
Dua Budaya. Satu Selera.
Ada malam-malam yang layak mendapat lebih dari sekadar reservasi makan malam. Koktail sebelum hidangan pertama. Meja penuh hidangan untuk dicicipi dan dibagi. Sebotol wine yang memberi semua orang alasan untuk tinggal lebih lama. Di Jalan Kayu Aya, Seminyak, Buzo menyatukan semua kenikmatan ini melalui interpretasi chef Will Meyrick atas Itameshi: pertemuan masakan Jepang dan Italia.
Itameshi menghubungkan presisi masakan Jepang dengan kemurahan hati meja Italia. Di Buzo, hubungan itu hidup melalui bahan-bahannya. Miso memberi ricotta kedalaman rasa gurih yang lebih kaya. Kombu menghadirkan kekayaan rasa laut pada pasta. Shiso menambahkan kesegaran aromatik pada seafood, sementara bumbu Jepang menemukan tempatnya secara alami di samping mentega, tomat, dan keju.
Ada ketelitian di balik setiap perpaduan itu: menyeimbangkan kekayaan rasa dengan keasaman, kelembutan dengan kerenyahan, dan rasa yang akrab dengan sesuatu yang layak ditemukan. Pesan sesuatu yang Anda kenal, sesuatu yang membangkitkan rasa penasaran Anda, dan sedikit lagi untuk tengah meja.
Bar & Wine Room
Interior Buzo memberi malam Anda nuansa istimewa. Ruang makannya memadukan keanggunan dengan suasana sosial yang seru khas izakaya modern. Ruangan ini sama cocoknya untuk makan malam berdua maupun berkumpul bersama teman, dengan ritme santai yang mengajak tamu untuk betah berlama-lama.
Bar menjadi bagian dari pengalaman itu sejak awal. Datanglah sebelum makan malam dan biarkan sebuah koktail menandai peralihan dari siang hari di Seminyak ke malam di Buzo. Setelah makan, kembalilah untuk satu minuman lagi dan biarkan obrolan terus berlanjut.
Wine Room menambah dimensi lain, memberi wine tempatnya sendiri dalam identitas restoran dan satu alasan lagi untuk menikmati malam sepenuhnya.
Ulasan Tamu
Now I realised why this place was highly rated - the food was just amazing from the milk bread to Japanese Arancini balls to the Teppan dishes. Do yourself a favour and check it out.
Oktober 2026
Buzo is my most favourite restaurant in all of Seminyak. The food is exceptional and served with such grace and warmth from the waiting staff and front of house. The cocktails are sexy and a must to have before, during and after the meal. If nothing else at least drop by to soak up the atmosphere, and have a go at their bread. How do they make bread a stunning standout? The choc orange sorbet is a must. So many dishes on the menu….and yet such little time. We cannot wait to return and do it all again. Our compliments and congratulations to all. 💖
Oktober 2026
What a place! Ambience, unbelievable cuisine & excellent service. I don’t usually do this, however I was compelled to write a few words about this special eatery. The tempura, vegetarian pasta dishes and the mouth watering desserts … the bread baked on site … spectacular! Thanks for making our stay special!
Oktober 2026
We’ve been to Buzo in Seminyak once before and it stuck with us so well that a return visit was a must on the very next return trip to Bali. Same feeling walking in: glowing bar down the middle, leather seats, open kitchen with actual fire, that warm low light that makes Eat Street feel a bit glamorous again. Atmosphere is just on point. The idea is Itameshi — Japanese izakaya energy mixed with Italian comfort food. Not a gimmick plate of “fusion for Instagram.” Think sushi and robata skewers sitting next to handmade pasta and sourdough pizza like they belong together. Japanese precision on the knife work and grill, Italian soul in the pasta, cheese, and big sharing plates. Collectively my partner and I have knocked over ten or so dishes between us. Every single one landed. Tartare, sushi, the miso ricotta agnolotti, pork katsu, pizzas, the lot. Nothing was “fine.” All of it was properly delicious. Special shout to Dewi. She looked after us like we were regulars even though we only get here when we’re on the island. Knew the menu, didn’t hover, just made the night easy. Staff across the board were the same — friendly, switched on, no attitude. Dishes, staff, menu and atmosphere are all on point. If rating out of ten can I give it eleven? One of our favourite dining spots in the world now. Permanent on the itinerary every time we’re back in Bali. Already thinking about what we’ll order next visit.
Oktober 2026
Buzo is such a nice restaurant inside and the food is amazing! Our server, Dewi, was so friendly. We had a great meal here, this was our second time visiting and we would come back again!
September 2026
Amazing food, vibes and drinks. The interior is so beautiful and the food was amazing. I came back 3 times whilst holidaying in Bali and I will definitely come back again. Eka and the rest of the staff were so wonderful and accomodating.
September 2026
