PastaPasta Tinta Cumi
calamari | tomat | kaper | mentega miso | jalapeno acar | kombu asin
Itameshi di Seminyak Restoran & Bar Jepang-Italia di Seminyak
Presisi Jepang. Jiwa Italia. Dibuat untuk Bali.
Itameshi
Presisi Jepang. Jiwa Italia.
Ingin menikmati pasta dan pizza di Seminyak? Milik kami hadir dengan sentuhan Jepang. Itameshi adalah pertemuan masakan Jepang dan Italia, dan di Buzo chef Will Meyrick menghadirkannya ke Bali.
Buzo adalah izakaya modern di Jalan Kayu Aya. Masakan Jepang memimpin dan Italia memberi sentuhannya. Miso memberi ricotta kedalaman rasa gurih yang lebih kaya. Kombu menghadirkan kekayaan rasa laut pada pasta. Shiso menambah aroma segar pada hidangan laut, dan bumbu Jepang berpadu alami dengan mentega, tomat dan keju.
Ada ketelitian di balik setiap paduan itu: rasa kaya yang diimbangi asam, lembut dengan renyah, sesuatu yang akrab dengan sesuatu yang layak ditemukan. Pesan sesuatu yang sudah Anda kenal, sesuatu yang membuat Anda penasaran, dan sedikit lagi untuk tengah meja.
SushiNigiri, maki, oshi dan hand roll
Pizza28 atau 35 cm, untuk satu meja
Pasta Buatan TanganDengan sentuhan Jepang
Mulai Pukul 12.00Setiap hari
Pasta
Pasta dengan sentuhan Jepang
Squid Ink Pasta memadukan cumi, tomat dan caper dengan mentega miso dan kombu asin, dan jalapeño acar menambah sentakan segar. Miso Ricotta Potato Agnolotti hadir dengan pendekatan yang lebih lembut, dalam saus mentega lemon. Keduanya paling nikmat dinikmati perlahan.
Pasta
PastaAgnolotti Kentang Ricotta Miso
saus mentega lemon
PastaSpaghetti Kerang Dan Prosciutto
jamur Jepang | mentega katsuobushi | remah roti
PastaSpaghetti Lobster
udang | shiso | tomat ceri
Pasta lainnya
Gnocchi Panggang
pomodoro | stracciatella | parmigiano
Linguine Kepiting Bakau
mentega cabai Calabria | cream cheese | kucai | lemon
Fettuccine Bayam Buatan Sendiri
jamur Jepang | telur tare | saus velouté ayam
Pappardelle Domba
lemon | grana padano | peterseli
Pizza
Pizza yang berkarakter
Japanese Prawn Margherita menghadirkan shiso dan minyak rayu pada pomodoro, mozzarella dan stracciatella. Chilli Miso Beef Pizza memadukan daging sapi gochujang, mentega jagung manis, nori dan béchamel miso. Ada tempat juga untuk yang klasik: Margherita, atau Quattro Formaggi dengan kenari, thyme dan madu pedas.
PizzaMargherita Udang Ala Jepang
daun shiso | minyak rayu | mozzarella | parmesan | pomodoro | stracciatella
PizzaPizza Sumsum Tulang Panggang
jamur Jepang | krim miso & lobak pedas | pesto daun bawang katsuobushi
PizzaQuattro Formaggi
béchamel | mozzarella | gorgonzola | stracciatella | kenari | timi | madu pedas | grana padano
PizzaPizza Teriyaki
teriyaki | sosis ayam adas | bocconcini | mozzarella | mayones kewpie
Pizza lainnya
Stracciatella Parma Ham
pomodoro | mozzarella | stracciatella | ham parma | madu pedas | jamur
Margherita
tomat | mozzarella | kemangi segar
Salami Diavolo
artichoke | zaitun | kemangi | mozzarella | minyak cabai
Jamur Jepang
emmental | brokoli bakar | parmesan
Sushi & Hidangan Pembuka
Mulailah dengan sesuatu yang mentah, atau sesuatu yang renyah
Tuna Sashimi hadir dengan tomat hijau acar dan ponzu burnt butter yang dimatangkan. Tempura Zucchini Flowers berisi mozzarella dan ricotta, dengan madu dan keju kambing kocok. Katsu Cacio e Pepe Macaroni adalah pilihan yang jenaka, dengan serutan Parmigiano, mortadella dan rocket.
PembukaSashimi Tuna
herba Asia, kelapa muda, andaliman, nahm jim hijau
PembukaBunga Zucchini Tempura
isi mozzarella | ricotta | madu | keju kambing kocok
SushiNigiri Daging Sapi
Satu gigitan yang berlapis: glasir unagi yang kaya terasa lebih dulu, disusul asam tajam umeboshi dan pesto yuzu, sebelum lumer menjadi sumsum tulang yang gurih dan lembut seperti mentega
SushiOshi Sushi Tuna
mentaiko | alpukat | kaviar | shiso | furikake
Sushi & nigiri
Philadelphia
salmon | tuna | alpukat | crab stick | cream cheese | jalapeno | sriracha
Maki Salmon
timun | salmon bakar api | sriracha mentaiko | tobiko | jalapeno
Oshi Sushi Tartare
rib eye sapi | remah truffle pedas | mustard | bawang merah goreng renyah | timun | shiso
Katsu Ayam
selada iceberg | remah roti panko cabai | kacang mete | wijen putih
Aburi Udang
shiso | chipotle | tobiko | daun bawang | ume furikake
Tuna Pedas & Udang
tuna pedas | katsu udang | timun | alpukat | dressing wijen
Tempura Udang
shiso | crab stick | mayones mentaiko | bawang goreng | chuka wakame
Handroll Trio
shiso | salmon | kakap | tuna | alpukat | tobiko | kaviar | umeboshi
Roll Lobster
asparagus | salmon | mayones mentaiko | sriracha | tobiko | chuka wakame
Ruangan
Izakaya modern, dengan Wine Room
Ruang makannya memiliki keanggunan malam yang istimewa dan suasana santai yang akrab khas izakaya. Mulailah di bar, nikmati makan malam, dan akhiri di Wine Room.
Sehari di BuzoRencanakan Kunjungan Anda
Buka setiap hari mulai pukul 12.00
- Buka Sepanjang Hari
- Senin sampai Minggu, 12:00–22:30
- Bar
- Senin sampai Minggu, 12:00–larut
- Alamat
- Jl. Kayu Aya No.105, Seminyak
- Kontak
- +62 819 4333 0250 · [email protected]
Tamu tanpa reservasi kami sambut jika ada meja kosong, namun malam hari cepat penuh, jadi kami sarankan reservasi terlebih dahulu.
Sebelum Anda Datang
Perlu diketahui
Apa itu Itameshi?
Itameshi adalah pertemuan masakan Jepang dan Italia: presisi masakan Jepang dengan kemurahan hati meja Italia. Di Buzo, artinya miso, kombu dan shiso berdampingan dengan mentega, tomat dan keju.
Di mana saya bisa makan pasta dan pizza di Seminyak?
Di Buzo, Jalan Kayu Aya No.105, setiap hari mulai pukul 12.00. Pasta buatan tangan dan pizza berbagi menu dengan sushi, steak dan lobster. Petunjuk arah.
Restoran seperti apa Buzo?
Izakaya modern oleh chef Will Meyrick: berjiwa Jepang, dengan sentuhan Italia. Hidangannya dibuat untuk dinikmati bersama, dan bar serta Wine Room adalah bagian dari malam Anda. Habiskan sehari di Buzo.
Apakah pastanya buatan tangan?
Ya. Pilihannya mulai dari Squid Ink Pasta hingga Lamb Pappardelle dan Mud Crab Linguine. Lihat pasta di menu makan malam.
Berapa ukuran pizzanya?
Setiap pizza tersedia dalam ukuran 28 atau 35 cm. Ukuran 35 cm cocok untuk satu meja.
Apakah ada sushi juga?
Ya: nigiri, maki, oshi sushi dan hand roll, saat makan siang dan makan malam. Lihat sushi di menu makan malam.
Apakah saya perlu reservasi terlebih dahulu?
Kami menyarankannya untuk malam hari, terutama pada bulan Desember, Januari dan libur sekolah Juli. Reservasi online atau kirim pesan WhatsApp ke +62 819 4333 0250. Meja reguler tidak memerlukan deposit, dan tamu tanpa reservasi kami sambut jika ada meja kosong.
Bisakah kebutuhan diet disesuaikan?
Ya. Dapur kami dapat menyiapkan hidangan bebas kacang, bebas gluten, bebas susu, bebas kerang dan vegetarian, dan setiap hidangan di menu dilengkapi keterangan dietnya. Beri tahu tim kami saat Anda melakukan reservasi.
Apakah anak-anak diperbolehkan?
Ya, dan tersedia menu anak. Mohon diperhatikan bahwa kami tidak menyediakan kursi bayi.
Sampai jumpa di Jalan Kayu Aya
Reservasi online dalam satu menit, atau kirim pesan ke tim kami via WhatsApp.
