Pizza Sandwich意式生火腿 Prosciutto Crudo
牛番茄 | 乳清干酪 | 罗勒青酱 | bocconcini 奶酪 | 帕玛森奶酪
餐厅
Jalan Kayu Aya 上的现代居酒屋
在找水明漾的餐厅？不妨把一整天交给其中一家。Buzo 每天中午12点在 Jalan Kayu Aya 开门营业，这条街被水明漾人称为 Eat Street，酒吧则一直营业到深夜。
Buzo 是 Will Meyrick 主厨的现代居酒屋：以日式为本，带着意式风情。Sushi、pizza 和手工意面是邀请，牛排、龙虾和铁板菜则让这一餐成为一场盛会。
我们称之为 Itameshi，即日式与意式料理的相遇。ricotta 里有 miso，意面里有 kombu，海鲜配上 shiso。点一道熟悉的，一道新鲜的，再为餐桌中央多点一些。
现代居酒屋日式为本，意式风情
Will Meyrick主厨兼餐厅主理人
Jalan Kayu Aya巴厘岛水明漾
中午12点起每天
中午 · 午餐
Eat Street 上的午餐
躲开阳光，逛完商店，进来坐坐。午餐有 Pizza Sandwich，从配 ricotta 和罗勒青酱的 Prosciutto Crudo，到配烤茄子的 Chicken Parmigiana，另有 sushi、铁板饭和意面。
Pizza Sandwich
寿司三文鱼卷
黄瓜 | 炙烤三文鱼 | 明太子是拉差辣酱 | 飞鱼籽 | 墨西哥辣椒
铁板饭牛排铁板饭 Sutēki
牛排 | 米饭 | 黄油玉米 | 卷心菜 | 豆芽 | 芦笋 | 葱
开胃菜金枪鱼刺身
亚洲香草, 嫩椰子, 安达曼花椒, 泰式青辣椒汁
午餐还有
鞑靼牛肉押寿司
肉眼牛排 | 松露辣味脆粒 | 芥末 | 脆炸红葱头 | 黄瓜 | 紫苏
费城卷 Philadelphia
三文鱼 | 金枪鱼 | 牛油果 | 蟹柳 | 奶油奶酪 | 墨西哥辣椒 | 是拉差辣酱
龙虾卷
芦笋 | 三文鱼 | 明太子蛋黄酱 | 是拉差辣酱 | 飞鱼籽 | 中华海藻
金枪鱼押寿司
明太子 | 牛油果 | 鱼子酱 | 紫苏 | 香松
自家烟熏培根
马苏里拉奶酪 | 火腿 | 腌黄瓜 | 芥末酱 |香菜 | 红洋葱
帕玛森烤鸡 Chicken Parmigiana
烤茄子 | 马苏里拉奶酪 | 芝麻菜 | 青酱
炙烤鲜虾
紫苏 | 烟熏辣椒 | 飞鱼籽 | 葱 | 梅子香松
鸡肉铁板饭 Tori
鸡肉 | 米饭 | 黄油玉米 | 卷心菜 | 豆芽 | 葱
日式炸鸡排
球生菜 | 辣味面包糠 | 腰果 | 白芝麻
夜晚 · 晚餐
然后，餐桌渐渐摆满
先来 sushi，再为全桌点一份 pizza，还有带日式风味的意面。接着是牛排、龙虾，再来一点铁板的滋滋声。点菜分享，让菜一道道上桌。
意面墨鱼汁意面
鱿鱼 | 番茄 | 刺山柑 | 味噌黄油 | 腌墨西哥辣椒 | 盐渍昆布
披萨日式鲜虾玛格丽特披萨
紫苏叶 | 辣油 | 马苏里拉奶酪 | 帕玛森奶酪 | 番茄酱 | stracciatella 奶酪
牛排牛肝菌灰烤肉眼牛排
黑蒜 | bordelaise 酱汁
龙虾龙虾意大利面
鲜虾 | 紫苏 | 樱桃番茄
分享菜
牛肉与猪颈肉
柚子胡椒青莎莎酱 | 烟熏鸡油肉汁 | 欧芹
日式味噌马苏里拉炸饭团
日本米 | 烤油封番茄酱 | 意式生火腿
鸡肉丸 Tsukune
烧鸟酱 | 盐腌蛋黄 | 蒲烧酱
味噌猪肉卷心菜煎饺
柚子醋 | 热芝麻油
三文鱼薄切
蜜柚 | 日式香草沙拉 | 芝麻酱油汁
鞑靼鲷鱼
蜜柚 | 黄瓜 | 梨 | 柚子芝麻油味噌汁 | 膨化脆片
香煎扇贝（每只）
西班牙白杏仁冷汤 | 鱼子酱 | 梅干 | 松露油
日式炸鱿鱼
欧芹 | 辣椒味醂酱油汁
炉端烤猪肉串
焦洋葱粉 | 黄瓜泡菜 | 柚子胡椒
规划您的到访
每天中午12点起营业
- 周一至周日, 12:00–22:30
- 周一至周日, 12:00–深夜
- 地址
- Jl. Kayu Aya No.105, Seminyak
- 联系我们
- +62 819 4333 0250 · [email protected]
有空位时欢迎直接到店，但晚上座位很快坐满，建议提前预订。
出发之前
实用信息
在水明漾去哪里吃饭？
这取决于时间。午餐、酒吧小酌、晚餐和 Wine Room 酒窖里的最后一杯，Buzo 在 Jalan Kayu Aya 的同一屋檐下全都涵盖。换一个晚上，可以去 Jalan Raya Kerobokan 上 Will Meyrick 的 Mama San。
Buzo 在哪里？
位于水明漾 Jalan Kayu Aya No.105，就在水明漾人称为 Eat Street 的那条街上。Grab 和 Gojek 可送您到门口。获取路线。
需要提前预订吗？
晚上用餐建议预订，尤其是12月、1月和7月学校假期。可在线预订，或发送 WhatsApp 消息至 +62 819 4333 0250。普通餐位无需订金，有空位时也欢迎直接到店。
什么是 Itameshi？
Itameshi 是日式与意式料理的相遇：日式料理的精准，加上意式餐桌的慷慨。在 Buzo，这意味着 miso、kombu 和 shiso 与黄油、番茄和奶酪同桌。
可以照顾饮食要求吗？
可以。厨房可提供无坚果、无麸质、无乳制品、无贝类和素食餐，菜单上每道菜都标有饮食说明。预订时请告知团队。
欢迎儿童吗？
欢迎，并设有儿童菜单。请注意，我们不提供儿童高脚椅。
澳大利亚人去巴厘岛需要签证吗？
澳大利亚旅客可在出发前通过官方网站 evisa.imigrasi.go.id 申请电子落地签（e-VOA）。请将 PDF 保存在手机上，并且只使用官方网站。
巴厘岛旅游税是什么？
每位游客缴纳一次的旅游税。请在出行前通过 lovebali.baliprov.go.id 缴纳。
入境卡是什么？
免费的 All Indonesia 入境卡，请在航班前几天于 allindonesia.imigrasi.go.id 在线填写。
Seminyak
晚餐前后
水明漾的餐厅从 Jalan Kayu Aya 一直延伸到 Jalan Kerobokan，一趟旅行根本吃不完。以下是我们推荐给朋友、可以安排在用餐前后的去处。
日落
在水明漾海滩看日落，然后去吃晚餐。请规划好路线：日落时分的交通真的很堵。
Pura Petitenget
Petitenget 海滩旁的海神庙。请遮盖肩膀和膝盖，傍晚时分前往最好。
Jalan Kayu Aya
精品店、家居店和本地设计师品牌，与 Buzo 在同一条街上。先逛街，再吃午餐。
另一个晚上：Mama San
Will Meyrick 在水明漾的另一家餐厅酒吧，位于 Jalan Raya Kerobokan。mamasanbali.com
